學糕點主要有兩種途徑，一個是去糕點店里面當學徒，至于能學到多少就看自己的本事了;還有一種是報名糕點培訓班，能不能學到東西主要看你選擇的學校好不好。兩種途徑中報班學習的占絕大部分，主要是因為去糕點培訓班學習能夠學到系統(tǒng)專門的技能，而且所需時間也比較短，能夠認識更多同行業(yè)的人，對以后的發(fā)展幫助很大。
　　培訓課程主要有熟悉西點設備設施使用與維護，蛋糕花邊、字體的基礎練習，面包成型制作，常溫蛋糕抹胚制作，各種花卉繞、抖、拔、直拉、推等手法掌握，西餅類制作。熟悉西點設備設施使用與維護，蛋糕花邊、字體的基礎練習，面包成型制作，常溫蛋糕抹胚制作，各種花卉繞、抖、拔、直拉、推等手法掌握，西餅類制作。
 
　　1.注重學校的品牌和聲譽。無論是購物還是擇校，品牌都很重要。品牌是大家對這個學校的認可。如果這個學校的實力不好，它的品牌和口碑肯定會很差。因為很多人學不到自己想學的知識，所以會一致否定這個學校。它在業(yè)內的口碑肯定不會好，他們交了錢也學不到東西。這樣的面點培訓學校一定不能去。
 
　　2.注意學校的教學設備。學習糕點需要很多設備和工具。好的學校非常注重教學設備的配置，會從國外引進一批先進的教學設備給學生使用。然而，在那些較差的培訓機構中，教學設備要么不完善，要么陳舊。如果設備不好，學生學習糕點技術會困難很多，很多相關的技能也學不會。畢業(yè)后根本達不到行業(yè)的要求。
　　3.注意學校的師資力量。教師是決定學校質量的重要因素。只有好的面點師才能教好面點師。如果老師的技術不好，學生的發(fā)展就會受到限制。一個好的糕點學校老師，不僅要有多年的糕點行業(yè)工作經驗，還要能夠細致耐心地教授學生糕點技能。
 
　　開家蛋糕店是非常有前景的一個創(chuàng)業(yè)項目，創(chuàng)業(yè)本錢小，回本利潤高，適合今天大多數(shù)人創(chuàng)業(yè)，但是要想做蛋糕生意，需要就具備一定的蛋糕培訓知識和技能，這樣人們才愿意去購買，生意也會紅火起來。