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  • 榴蓮披薩學習配方

    來源:銀河天幕烘焙學院????瀏覽次數(shù):577????更新日期:2021-10-26

    很多朋友想學榴蓮披薩,但又不知道如何下手,讓專ye的老師教你學做披薩。
    材料名稱 重量(克)
    披薩餅第(厚底)
    高粉 220
    清水 140
    酵母 2.6
    白糖 1
    1
    大豆油 5
    餡料
    芝士碎 100
    榴蓮肉 80
    圣女果 適量
    菠蘿片 適量
    餅底步驟:
    1. 總重量370克,材料打到光滑均勻后,拿出面團,室溫下松弛30分鐘
    2. 搟圓搟薄,放入模具整形
    3. 爐溫:上下250/250約烤12分鐘
     
    餡料步驟:
    1. 準備一個披薩厚底餅底,先把150克榴蓮攪拌,均勻鋪在烤好的餅底上
    2. 鋪上一層芝士碎,在上面放上榴蓮肉80克(一個小榴蓮包)
    3. 糖水菠蘿片切粒均勻擺上,圣女果一個切片擺入
    4. zui后撒上芝士碎
    爐溫:上下250/240,約12分鐘

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    本文標簽:披薩培訓

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