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    運營蛋糕店的三要素

    來源:銀河天幕烘焙學(xué)院????瀏覽次數(shù):711????更新日期:2020-07-06

    做好一家蛋糕店需要做好諸多細(xì)節(jié),沒有人能夠隨隨便便的成功,今天老師給大家講一下運營蛋糕店的三要素。
    烘焙運營店鋪
    一、打包及堂吃
     
    都zui大,這是一個比較普遍的東西,但還是有很多蛋糕店沒有設(shè)置堂吃的,所以空間充裕的情況下,可以設(shè)置一下堂吃,實在不夠空間可以設(shè)置在店鋪的外面,這樣有兩個好處,一個是增加消費者的好感,另一個是讓路人覺得你這家店火爆,那么多人吃,引起跟風(fēng)效應(yīng)。
     
    這樣就不用去問消費者“打包還是帶走了”(因為沒有堂吃,為了聽上去高大尚一點,只能如此,哈哈哈。”。
     
    二、滿減及時段折扣
     
    貪圖小便宜是人性的弱點,即便你提高了價格,去滿減,那么在消費者的眼里也會認(rèn)為是賺到了,時段折扣是一種促銷,為了讓自己的店鋪有意思,建議可以以時間節(jié)點來算,早上越早折扣越大,5點半價、6點6折,以此類推,為了讓消費者感到平衡,晚上清貨,5點五折、以此類推。這樣賺取的就是兩個群體的錢。
     
    三、產(chǎn)品款式
     
    zui好一家蛋糕店的產(chǎn)品要多,多到讓消費者難以選擇,而且不斷的更新產(chǎn)品,給消費者一個驚喜,每一段時間都不一樣,因為人都是極度喜歡新鮮感的動物,這樣讓消費者有一個期待,就會常光顧了,每經(jīng)過都會去看看又出了什么產(chǎn)品。
     
    以上就是銀河天幕想分享的全部內(nèi)容。

    本文標(biāo)簽:運營蛋糕店

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