雪媚娘源自日本，

以Q彈的冰皮聞名，

內(nèi)餡多用奶油和水果，

酸酸甜甜，

口感豐富，

現(xiàn)在正是草莓上市的季節(jié)，

你不妨在家也嘗試做下草莓雪媚娘吧，

無(wú)需烤箱就能做出來(lái)呢~

草莓雪媚娘

制作配料

糯米粉50克， 玉米淀粉15克， 牛奶85克

細(xì)砂糖25克， 黃油10克， 熟糯米粉20克

淡奶油150克左右， 細(xì)砂糖（打發(fā)奶油）草莓6顆

制作步驟

01

草莓用淡鹽水浸泡10分鐘清洗干凈，去蒂后擦干表面水分備用。

02

鍋中無(wú)需放油，加入20克糯米粉用小火來(lái)回炒至微黃盛出晾涼，用來(lái)當(dāng)作手粉防粘用。

03

準(zhǔn)備一個(gè)耐熱的容器加入糯米粉、玉米淀粉、25克細(xì)砂糖和牛奶，攪拌成細(xì)膩?lái)樆瑺睢?/p>

04

容器表面覆蓋保鮮膜，上面用牙簽扎幾個(gè)小洞，開(kāi)水上鍋蒸約20分鐘。

05

取出趁熱加入黃油，翻拌均勻使黃油融化，晾至不燙手后再揉成光滑狀，讓黃油徹底融入其中。

06

操作臺(tái)撒適量熟糯米粉，將面團(tuán)分成均勻的六個(gè)小面團(tuán)揉勻。

07

再用搟面杖搟成中間稍厚、邊緣薄一些的餅皮。

08

淡奶油中加入10克細(xì)砂糖，用電動(dòng)打蛋器中速打至硬挺的紋理狀。

09

取一張餅皮在中間放適量淡奶油，然后放一顆草莓，上面再蓋一層淡奶油。

10

拎起邊緣的餅皮慢慢收口，將奶油和草莓包裹起來(lái)，收口處撒熟糯米粉防粘。

11

將所有的雪媚娘按照上面步驟操作完成，放到紙托上。再放進(jìn)冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)，上面要覆蓋保鮮膜。

12

一款Q彈美味的草莓雪媚娘就做好啦，你學(xué)hui了嗎？快試一試吧~