嚴(yán)格來(lái)說(shuō),肉桂卷的起源至少可以追溯到19世紀(jì)初。
18世紀(jì)起,小麥甜點(diǎn)從德國(guó)經(jīng)過(guò)瑞典傳入了芬蘭,zui開(kāi)始只能是社會(huì)上層階級(jí)食用,到了19世紀(jì)末肉桂卷開(kāi)始出現(xiàn)在尋常百姓家的餐桌上。
20世紀(jì)時(shí),肉桂卷成為了芬蘭家喻戶曉的面包,是芬蘭美食的代表之一。在芬蘭,人們喝咖啡時(shí),必點(diǎn)一份肉桂卷,咖啡的濃郁香味搭配著肉桂卷的獨(dú)有辛香,成為芬蘭人冬日里的飲食標(biāo)配。
芬蘭語(yǔ)中甚至有個(gè)專門的單詞pullakahvit(直譯為甜面包咖啡),這里的甜面包指的就是肉桂卷,可見(jiàn)芬蘭人對(duì)肉桂卷的衷愛(ài)。
在芬蘭當(dāng)?shù)氐目Х瑞^、便利店、超市隨處可以買到肉桂卷,當(dāng)?shù)厝烁前衙磕甑?span style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; color: rgb(255, 169, 0); box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important;">10月4日定為肉桂卷日。
日本電影《海鷗食堂》里的女主人公幸江在芬蘭首都赫爾辛基獨(dú)自經(jīng)營(yíng)一家叫做“海鷗食堂” 的日式餐廳。
影片中,女主人公的一句話讓銀河醬印象深刻,當(dāng)正子說(shuō)到能做自己喜歡的事真好時(shí),她說(shuō)我只是盡量不做自己不想做的事情罷了。
人生有時(shí)就是這樣,大道至簡(jiǎn),在有限的人生里,避開(kāi)你不想做的事,去選擇做那些你喜歡的事,付出你的熱情和時(shí)間,成功是早晚的事,你只需要靜待花開(kāi)。
美食是有溫度的,也和特定場(chǎng)景,特定文化相連。甚至若過(guò)年后,你都能回憶起初品嘗時(shí)的那份味道和心情。
我想這也是熱愛(ài)美食的人衷于美食,甚至投身于美食制作的原因所在吧,用你的手,做出可口的美食,讓吃到它的人,留下一份珍貴的記憶。